Summeroni o Passionate Negroni

Un clásico italiano con alma tropical 💎🍊

Hay cócteles que marcan un momento, un viaje, un verano. Y este Summeroni, o también Passionate Negroni, es uno de ellos. Nació como una inspiración directa de un viaje familiar a Buenos Aires —donde el calor de Puerto Madero nos pedía a gritos algo refrescante, con sabor y personalidad. Fuimos a varios lugares, y de todos los sabores surgió esta versión tropical del clásico Negroni, con maracuyá, especias.

¿Es un Negroni? Sí.
¿Tiene su twist? También.
¿Nombre favorito? Te dejo decidir: Summeroni para las tardes soleadas o Passionate Negroni para los apasionados 😏

🍊 Ingredientes:

1 oz de Campari
1 oz de Vermouth Luther Rosso
1 oz de Gin Providencia
¾ oz de almíbar de maracuyá especiado (con anís estrellado y pimienta rosada 🌸✨)
½ oz de jugo de limón 🍋
Hielo en abundancia 🧊

Decoración: menta fresca 🌿 + rodaja de naranja 🍊

🧊 Preparación paso a paso:

En un vaso mezclador con mucho hielo, agregá todos los ingredientes: Campari, vermut, gin, almíbar especiado y limón.
Revuelve suavemente unos 15–20 segundos para integrar y enfriar bien.
Sirve en un vaso bajo (tipo old fashioned) lleno de hielo —yo uso cubos grandes o una esfera si tienes.
Decora con una ramita de menta y una rodaja fina de naranja para ese final aromático perfecto.

🌞 Don Pater Tip:

Este cóctel es pura energía solar con un corazón italiano. El maracuyá le da esa acidez juguetona, el almíbar especiado le suma misterio, y el Campari mantiene el carácter. Es ideal para una tarde de verano o para revivir al alma en los días fríos del invierno.

Puedes jugar con las proporciones si quieres bajarle el amargor o intensificar el cítrico —acá todo es modular. Pero la base es joya.

¿El almíbar? Una manera rápida de hacerlo es comprar un jugo de maracuyá sin azúcar, y de 250 ml, vas agregar la misma proporción pero de azúcar. Mientras hierbe, vas a machacar un puñado de pimienta rosada (o una cucharada) y 1 o máximo 1/2 de anís. Revolver y machacar hasta que el azúcar se integre.

Cuéntame ¿te animaste a prepararlo? Te leo abajo 👇🏼💬