Autor: Cocteles Don Pater
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Terremoto Mixológico: Reinterpretación de un ícono chileno
El Terremoto es, para muchos, el epicentro líquido de las Fiestas Patrias chilenas. Un cóctel nacido del ingenio popular; se dice que nació en La Piojera, otras versiones dicen que nació en el bar El Hoyo, muchas versiones coinciden que fue después del terremoto de 1985 (y si conoces otra, déjala en los comentarios). Es…
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ChilMex: Una galería mexicana
Eran las 12 horas en un día de octubre, todo estaba cerrado pero allí estaba ChilMex en Barrio Italia, dispuesto a recibirte y a hacerte pasar un buen rato. Un espacio 🎨 Más que un restaurante, es una galería viva de cultura mexicana, donde te recibe un espacio muy acogedor con una gran variedad de…
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Buena vibra: La receta secreta
Hay cócteles que no se inventan: se encuentran.Así nació la Buena Vibra, hace años, bajo el calor y la brisa de Maracaibo, Venezuela, en un lugar llamado Bahía Rasta Bar Café.Ese era el lugar en donde muchos disfrutamos nuestra juventud, acompañados de música alternativa en un lugar del caribe, junto a ese cóctel azul tan…
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Bar Porfirio & Expendio: Una Fraternidad Mezcalera en Santiago
Si buscas mezcal en Santiago, de verdad mezcal, con todo lo que eso implica, coctelería de autor, hospitalidad, ingredientes de primera y un ambiente parroquiano donde te sientes parte de una vecindad, entonces el camino te lleva directo a Bar Porfirio. Ubicado en el corazón de la ciudad, este bar inspirado en México se ha…
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Artemisa Coffee Cocktail Bar: el templo de la mixología🏛️
En Santiago de Chile hay un lugar donde los límites entre lo terrenal y lo místico se disuelven en cada copa y cada taza: Artemisa Coffee Cocktail Bar, un espacio inspirado en la diosa griega que, según cuentan, le susurra recetas de otros mundos a sus mensajeros, bartenders, baristas y alquimistas. Este no es un…
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¿Por qué es importante hacer sketches de tus cócteles? ✍️🍸
Más allá del shaker: el diseño visual como parte esencial del proceso creativo. Hoy, los bartenders ya no son solo técnicos del sabor, sino verdaderos diseñadores de experiencias, y como todo diseñador, necesitan herramientas que les permitan explorar, planear y comunicar ideas de forma integral. Entre esas herramientas, hay una que suele subestimarse, pero que…
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Sanhattan Sour: una joya chilensis inspirada en el clásico de NY🗽
Hoy nos subimos al puente aéreo entre Manhattan y Santiago con esta versión elegante y chilensis del clásico New York Sour. Lo llamamos con cariño: Sanhattan Sour. Un cóctel que une lo mejor del pisco chileno con la sofisticación de un sour clarificado y el rojo carmín del Carmenere. Un homenaje a las dos ciudades.…
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Summeroni o Passionate Negroni
Un clásico italiano con alma tropical 💎🍊 Hay cócteles que marcan un momento, un viaje, un verano. Y este Summeroni, o también Passionate Negroni, es uno de ellos. Nació como una inspiración directa de un viaje familiar a Buenos Aires —donde el calor de Puerto Madero nos pedía a gritos algo refrescante, con sabor y…
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Vermú blanco + agua con gas
El aperitivo que nunca pasa de moda Hay algo eterno en el vermú. Es ese aperitivo que no tiene apuro, que se toma entre charlas largas, picoteo y buena compañía. Hoy vamos con una versión blanca, fresca y sin vueltas: el vermú blanco con soda, el aperitivo clásico que revive cada verano y se adapta…
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Martini Clásico
Elegancia en estado líquido 🍸✨ El Martini no necesita presentación. Es el cóctel de los íconos: James Bond, Mad Men, y cualquier ser humano que quiera sentirse cool con una copa en la mano. Pero detrás de esa copa elegante hay historia, estilo y una precisión casi quirúrgica para lograr el equilibrio perfecto entre gin…
El blog de Don Pater 